Seten, seten taşı, dink.
Sivas, Doğanşar, Eskiköy, 18/07/2008
Seten, seten taşı, dink.
Sivas, Doğanşar, 20/07/2008
Seten: Resimdeki dik duran kısım bir yada iki hayvanla çekilen ve çekilirken dönen bir parça. Diğer parça da zaten tava yada tabak kısmı.
Bulgurluk buğday tava ya doldurulduktan sonra, diğer taş döndürülerek, buğdayın kepeği alınır. Kepeği alınan buğday daha sonra kırma makinesine gidecek ve bulgur olacaktır artık.
Gördüğü iş sizin görüntülediğiniz dibek ile aynıdır.
Kaynatılmış ve kurutulmuş bulgurluk buğdayın kabuğundan (kepeğinden) ayrılmasında kullanılır. Aşure veya çorba yapınımda kullanılan, döğme (yarma, gendime, gendirme, aşlık, aşurelik ) yapılacak buğday da çiğ olarak bu gereçlerde işlenerek, kabuğundan ayrılırdı.
,
,
Kendi Avsar Köyümüzden Dübek tasi,
,Bu arac gerecleri Görünce duygulanmamak mümkün degil,Babamin görevi nedeniyle(ilkokul ögretmeni ,1963 mezunu babam ,1943 dogumlu kendisi ) köy köy dolastik,cocuklugumda hep bunlarin yapilisina sahit oldum,cok mesakatli cileli islemlerden geciyor.Hatda kendi arabami bile ozamanlar ben kendi yaptim,cam agacindan tekerlek kestik 4 adet ve dingili vs hepsi var üzerinde tahtasi,tavuk kanadiyla tüyüyle kara yaga bandirilmis sekilde tekerlerini yaglardik,ondan sonra tepeden asagiya sal gitsin :-) ,patlangoz vardi gürgen agacindan delerdik ortasini,piynar agacindan silgisini yapardik ve birde ardic buldukmu Allah degmeyin keyfimize :-) simdi kiyida kösede darmadagin olmus parcalanmis hallerini görüyoruz köylerimizde.Öküz arabasini,pullugu,boyundurugu,ögendereyi,isirani,h amur teknelerini,saman cekmeyi,düven dönmeyi unutdurmamak adina cok güzel olmus elerinize ve emeklerinze saglik,en cok sevdigim kücük bir un degirmeni vardi üst basinda göl gibi havuzu vardi suyu ordan salarlardi ve taslar dönmeye baslardi bugdaylar ögtülür yeniden KIL cuvala konur essege sarilir yüklenir ve ambara götürülürdü.Okadar cok sey varki say say bitmez,iyiki o günleri görmüsüm,yilanini ciyanini ,semersiz esekten düsüp kolumu kirmisim :-) güzelgünlerdi..,
Yorum Gönder